为山羊辩护

“柔软如丝帛”，“绚丽如彩霞”，赞美的是山羊绒制成品。“山羊不仅吃草，还吃草根、树皮，对地表植被和草原植物生态破坏极大”，山羊又被描绘成破坏植被的头号“恶魔”——

“牙像一把钳子，前蹄像两只铲子。”“靠山羊致富，无异于杀鸡取卵，应尽快结束这种局面。”“山羊不仅吃草，还吃草根，树皮，对地表植被和草原植物生态破坏极大。”“第三世界养山羊，第一世界穿羊绒”、“支撑羊绒业发展的草原畜牧业正面临着极大的困难。”……

这是不同意发展山羊养殖的部分观点。

针对这些观点，记者最近采访了内蒙古的一些专家和从事畜牧工作的同志，请他们谈谈对山羊养殖的看法。

考古证明，山羊是最古老的家畜之一，和人类结合生存已有一万年之久。今天，山羊分布在有人居住的地球上大部分地区。当牛和绵羊放弃了最贫瘠的土地很长时间后，山羊仍然在这些地区为人类生产肉、奶和皮张、绒毛。

中国农科院草原研究所有关专家证实，造成植被退化的原因之一有山羊的责任，山羊采食能力强，山羊采食癖性难改，啃食树皮，会刨草根吃，但是，牛和绵羊就没有责任吗？植被退化的原因是多方面的，实际上，过度放牧才是重要原因之一。

内蒙古农牧学院动物系教授吉尔嘎拉列举如下数字：

1989年，全世界绵羊117552万只，山羊52644万只；中国，绵羊10226万只，山羊7788万只；澳大利亚，绵羊16500万只，山羊68．4万只；新西兰，绵羊6056万只，山羊122万只；欧洲，绵羊15126万只，山羊1513万只。

有关统计显示：山羊奶产量亚洲为321万吨，非洲为141万吨，欧洲为149万吨，美洲为44万吨。

安卡拉山羊所产羊毛叫马海毛，细度46—58支，长度为13—16厘米，色泽光亮，是高级精梳纺织原料；世界山羊绒产量为10000吨左右，我国产4000吨，以中国山羊绒最好，内蒙古鄂尔多斯地区所产山羊绒被世界绒纺织同行誉为“纤维钻石”。此外，山羊肉，山羊板皮，羔皮等等都是人类生活生产的重要原料。

尽管发达国家也养山羊，但是，这些国家的一些专家往往本着利用生产力更高的家畜来迅速改造畜群的目的，提出限制或者消灭山羊。必须看到，在广种薄收的农业地区，山羊的奶和肉一直在补充着当地人的营养。在人为破坏植被最厉害的地方，山羊是最后的、唯一能够残喘为生的家畜。

伊克昭盟一位牧羊人日前证实：啃树皮、刨草根这本领，饿急了的绵羊和牛也干。他承认，山羊干得更“厉害”。国务院发展研究中心上海发展研究所研究员郝诚之说：“历史上人在大灾之年还吃‘观音土’充饥哩，难道我们能据此特例说‘人对土地的破坏极大吗’？”

联合国粮食组织官员W·H·弗伦奇说：“咀咒山羊是造成或加速土壤侵蚀的原因是完全没有道理的，因为山羊只是其中的一个因素，它甚至不能成为链条中的一个环节。在完全没有山羊的地方，也可以或者已经造成严重的侵蚀。”

外国“为山羊辩护”的专家指出，人们指责山羊毁灭天然植被，绵羊从来没有受到有关对植被影响的批评。但是，绵羊二裂上唇比其他任何家畜都能采食更加靠近地面的牧草，往往连根拔起在干旱气候中有益的禾本科类植物。

如果山羊在砍伐后的森林生存，它当然会吃掉嫩枝，妨碍树木再生，但是牛和绵羊在类似情况下会造成同样的损失。人们还责难山羊毁坏作物而影响农业的发展，但是天性吃草的牛和绵羊造成的损失并不少。中国农科院草原研究所研究员马志广的结论是：就家畜对植被的破坏而言，不论是什么家畜品种，其数量比类型重要的多。任何家畜，超载了，才是造成破坏的主要原因。

马志广透露，来中国访问的发达国家学者多次问他：“能不能买几只阿尔巴斯白绒山羊带走？”我国的这个品种羊年产绒高达270克—295克，世界上其他任何山羊不能相比。许多发达国家想引进这个品种。

发达国家想养产绒高的山羊，是市场之手拉动的结果。70年代，阿尔巴斯山羊原绒只能以下脚料出口，口岸价500克仅1元左右，现在，每斤售价在1000元以上，于是，他们也想多养山羊了。

市场之手同样在拉动着国内养山羊热情。曾经，山羊绒在国内比羊毛便宜得多，后来山羊绒比白银还贵，山羊业很快在贫瘠地带遍地开花了。内蒙古1990年有山羊949．03万只，1997年达到1470万只。

内蒙古畜牧厅畜牧处处长布仁证实：“内蒙古山羊数量的增长主要体现在其他家畜不能生长或生长不好的地方。”中国山羊基本生长在这样的地方。比如阿左旗，典型的荒漠草原，气候干燥，风大沙多，年降水量平均100毫米；比如阿尔巴斯山地草场，海拔1475米，干旱少雨，植被以旱生牧草和灌木为主，年降水量平均288毫米；比如河西绒山羊，那里高山纵横，亦有丘陵、戈壁、沙漠和谷地，年降水量150毫米……这些地方，养其他家畜比养山羊经济效益低。布仁还证实：“在优良草原上，比如呼伦贝尔，草肥水美，逼着也没人养山羊，拿去年来说，250克原绒卖80—100元，那里一只山羊只能产绒125克左右，才50元的效益，养一只绵羊当年就可出栏，经济效益200元左右。”